饭前吃杏仁能减肥          美国普度大学食物与营养系教授理查德．麦特斯公布了一项新研究成果：杏仁不但美味营养，还能帮助减肥。这是因为，首先，食用杏仁等坚果会让人产生明显的饱腹感，饭前吃一小把，可减少对于其他高热食品的摄入；其次，大杏仁所含的膳食纤维可惟降低脂肪吸收率，食用大杏仁并不会摄入营养标签上标明的那么多热量，所以不会导致体重增加。

      此外，美国农业部人类营养研究中心的杰弗瑞．布论伯格博士表示，杏仁的扩氧化作用同样很出色。心血管疾病、癌症、炎症以及皮肤老化都与氧化有关。空气污染、电脑副射、工作压力等都不可避免地使人体受到氧化损伤。而一把杏仁所含的抗氧化剂维生素E，可以满足人体一天所需要的一半，并且这些维生素E都是纯天然的。

来源：浙江华隆食品有限公司